廚房裝修最主要的就是對臺面的選用，臺面的好壞直接影響到廚房其它家具的使用壽命。對于臺面材質的選擇性市面上是五花八門，我們最常用的臺面材質有石英石、人造石、亞克力、天然石和不銹鋼。目前被廣泛使用的為石英石，因為石英石具有天然石材的豐富色彩和硬度，又具有人造石的可塑性，表面光滑無毛細孔和細小裂紋，經深加工后可做到無縫拼接。這也是導致石英石價格居高不下的一個原因之一。

由于石英石具有諸多優點，使一些不良商家動了歪腦筋，以次從好的現象屢屢出現或使用澆筑生產工藝，更為嚴重的是使用人造崗石冒充石英石。它們之間有什么區別呢？石英石是通過真空高壓高振而成、高溫固化和經過三十幾道高速水磨拋光而成，屬于人造石壓鑄板材。而崗石則是使用澆筑而成，表面也是通過水磨拋光處理。最大的不同處就是，石英石的填充物為石英砂而崗石的填充物則是天然碎石，所以崗石存在一定的放射性，其本身硬度更不能與石英石相媲美，崗石與石英石實屬形似神不似。
如何分辨它們？首先應該查看表面顆粒的分布是否均勻，崗石屬于澆筑板材表面與反面會出現差異和色團，硬度來鑒別，就是用堅硬的利器去劃其表面，崗石硬度比較差，容易產生白色劃痕，而石英石硬度比較高不容易產生劃痕。從重量上區分，由于崗石中樹脂的含量高重量遜色與石英石的重量。如果條件允許的話你還可以做一些小的實驗，使用潔廁靈滴在表面，如果冒泡就說明是崗石。如今的石材市場價格很混亂，裝修選用石材需謹慎！石英石屬于綠色環保裝飾石材而崗石則是工程用石，所以兩者并無好壞之分，只是使用領域不同！